こんにちは。
香川県民の「ぷに」です。
香川県丸亀市にある「純手打ちうどん よしや」に行ってきました。
2009年に開店した比較的新しいお店ですが、口コミで広がり大人気店に。
「うどん総選挙」（香川県の情報雑誌NICE TOWN主催）で1位を獲得したり、
「食べログ うどん 百名店」（食べログ主催）にも毎年選出されています。
土日の昼頃は行列必至。
麺が売り切れると、早めに閉店するので要注意。
なるべく早い時間帯に行きましょう！
開店～10時頃は空いていますよ♪
それでは、人気の理由、メニュー・お土産なども紹介していきます。
人気の理由
人気の理由は「麺の美味しさ」です！
麺の美味しさの秘密は、機械を一切使わず全て手作業で麺を作っていること、そして作りたての麺を食べられるから。
全て手作業とは･･･
手、足、体を使って麺を作ります。
時間も体力も必要な、大変な作業なんです。
現在、うどん県の香川でも全て手作業で麺を作っているお店はごくわずか。
手間暇かけて作った麺は、絶品。
コシがしっかりあって、ツヤがあって、一本一本違ったねじれがあり、力強さを感じます。
機械では決して真似できない美味しさの詰まった、贅沢な麺です。
「純手打ちうどん よしや」の大将が麺を作っている動画はこちら。↓
メニュー
うどんメニュー
メニューは定番メニュー、季節限定メニュー、気まぐれメニューなどさまざま。
定番メニューも人気がありますが、季節限定メニューも好評。
・夏は「すだちひやひや」
・冬は「しっぽくうどん」
・冬～春は「炙っていいとも！」
となっています。
気まぐれメニューは、その名の通り大将の気まぐれで作ったメニュー。
メニューは頻繁に変わるので、行ったときに何があるかはお楽しみ。
店内にある食券の隣にメニューが書いてあるので要チェック。
私が行ったときの「気まぐれメニュー」は
パピプペヤング！！
まさかの組み合わせでした。
※「季節限定メニュー」と「気まぐれメニュー」は、ここに掲載しているものが全てではありません。
詳しくは、お店に行ったときや公式Facebookで確認してみてください。
サイドメニュー
天ぷら類
フライ類
おにぎり
きつね
注文の流れ
①並ぶ
②食券を買う
ここではうどんメニューだけ選びます。
天ぷらなどのサイドメニューはこの食券は不要です。
③食券をカウンターに置いて、お店の人に渡す
④お盆をとって、サイドメニューをお皿にとる
⑤うどんを受け取って、ネギや天かすやショウガをトッピング
⑥会計
⑦水をセルフで入れる
⑧席に着く
タイミングがよければ、カウンターの席からは麺を打つ大将を近くで見ることができますよ♪
⑨食べ終わったら、返却口に持って行く
レジの奥に返却口があります。
お土産
お土産用のうどんは、2種類。
コーヒー豆が入っていそうな、おしゃれな袋が目を引きますね。
どちらも麺は同じで、ダシがついているかいないかの違い。
麺は半生うどんです。
材料は、小麦粉と塩のみ。
保存料は一切使用していません。
※手打ち麺ではありませんが、お店と同じ小麦粉を使っています。
①「自分で作る、出汁プレミアム うどん＋ダシ 4人前 1400円」
内容：麺、出汁パック、醤油
・保存料の少ない、イリコなどが入った出汁パックがついています。
出汁パックでとったダシに醤油を加えればかけダシの完成。
麺を茹でで、このダシをかければ、「かけうどん」の食べられます。
※詳しい作り方はQRコードを読み取って、動画で見ることができます。
②「うどん＋醤油 4人前 800円」
内容：麺、醤油
・麺を茹でで、その上に醤油を2回しほどします。
シンプルだけど美味しい「ぶっかけうどん」が食べられます。
どちらも常温で約1ヶ月保存できます。
「純手打ちうどん よしや」のお土産通販サイトでも購入可能です。
≫純手打ちうどん よしや（お土産通販サイト）
基本情報
「純手打ちうどん よしや」
香川県丸亀市飯野町東二343-1
☎0877-21-7523
営業時間：7～15時
（麺が無くなり次第終了）
定休日：火曜日
臨時休業あり
※詳しくは、「純手打ちうどん よしや」のFacebookやTwitterで確認してください。
駐車場：15台
駐車場が小さいので、時間帯によっては停められないことも。
そんな時は、向かい側にあるローソンで買い物すればローソンの駐車場に停めてもOKです。
コメント