こんにちは。
香川県民の「ぷに」です。
今回は、香南アグリームで「タケノコ掘り」をしてきました！
タケノコ掘りの流れ、持ち物、タケノコ掘りを楽しむコツや注意点など紹介していきます♪
1．香南アグリームについて
今回、タケノコ掘りをしたのは『香南アグリーム』という施設。
農業交流体験施設で、収穫体験の他、オーガニックレストラン、ヤギ小屋もあります。
「香南アグリーム」
香川県高松市香南町岡1270‐13
☎087‐879‐8741
営業時間：9:00～16:00
定休日:水曜日
2．開催時期
タケノコ掘りができるのは、
毎年4月中旬～5月上旬の9時～15時まで。
年によってタケノコの成長が異なるので時期は多少前後します。
2022年は4月16日（土）から始まりました！
平日は事前予約可。
土日祝日は予約不可で、当日受付のみの先着順です。
※水曜日はお休み
※悪天候（大雨など）の場合は中止の可能性もあるので、事前に問い合わせてから行きましょう。
3．料金
タケノコ掘りの料金はタケノコ2本770円（税込み）。
※サービスで米ぬかがもらえます。
参加人数は関係なく、タケノコを何本掘るかで料金が決まります。
掘ったタケノコは持って帰らなければいけないので、必要な数だけ収穫しましょう！
タケノコ3本の場合は
770円（2本分）＋ 380円（1本分）
＝1150円
タケノコ4本の場合は
770円（2本分）× 2＝1540円
となります。
4．持参する道具と服装
タケノコが生えている山は、かなりの斜面になっています。
足場が悪い場所もあるので転んでケガをしないような服装で行きましょう。
また、私が行った時はタケノコ掘りの最中に20㎝くらいの大きなムカデと遭遇。
虫に刺されたり触れないよう、肌はできるだけ露出しない方が安全です。
靴はスニーカーでも問題ありませんが、タケノコを掘ると靴に土がかかるので汚したくなければ長靴がオススメです。
5．タケノコ掘りの流れ
・受付
香南アグリームの施設内にある受付・事務室に行き、「タケノコ掘りをしたいんですけど・・・」と伝えます。
少し離れたタケノコ掘りの場所にいる施設の方に連絡をしてくれ、このまま直接行ってくださいとのこと。
車でタケノコ掘りの場所に向かいます。
場所は、香南アグリームの入り口ゲート付近の山。
受付をした場所からは約300m離れています。
数台であれば駐車スペースがあり、車で向かうことも可能です◎
・タケノコ掘りの場所に到着
現地に到着すると施設の方が2名おり、タケノコ掘りの道具（くわ大・小、収穫したタケノコを入れるカゴ）を借してもらえます。
施設の方の案内のもと、いよいよタケノコのある山へ！
・タケノコ掘り開始
そこら中にタケノコがポコポコっと頭を出しています。
施設の方に美味しいタケノコの見分け方を教えてもらい、美味しいタケノコを捜索！！
＜1本目＞
＜2本目＞
＜3本目＞
＜4本目＞
こんな感じで掘っていきました！
・タケノコ掘り終了
大きいタケノコ3本、小さいタケノコ1本の計4本を収穫！
タケノコ掘りを終え、受付をした場所まで車で戻ります。
小さいタケノコはサービスしてくれ、大きいタケノコ3本の料金（1150円）を支払いました。
サービスの米ぬかもGET◎
米ぬかは収穫したタケノコのあく抜きに必要な分だけもらえます。
私の場合は3カップ（600㏄）ほどでした。
・所要時間
所要時間は、3本収穫して1時間30分。
タケノコが大きかったり、水平な場所に生えていると土を掘るのが大変で時間がかかります・・・
6．帰宅後の流れ
収穫後、すぐに帰宅しタケノコを並べてみました。
大きい3本は皮を剥いでも350～450gくらいあって結構なボリューム。
普通の鍋では入りきらず、40㎝の両手鍋になんとか入りました。
もらった米ぬかを全て入れ、赤唐辛子も2本入れて、1時間火にかけます。
1時間後、火を止めて、翌日までそのまま涼しい場所で放置。
翌日の夕食に、たけのこ料理を作りました。
甘くて、柔らかくて、風味豊かでとっても美味しかったです。
エグミなどは一切ありませんでした。
7．タケノコ掘りを楽しむコツ
朝一番に行こう
・朝に収穫したタケノコは、エグミが一番少なく、味が格別に美味しく香りも最高です。
・また、朝一番に行った方がタケノコもたくさんあります。時間が遅くなればなるほど、いいタケノコは早く来たお客さんが収穫してしまっていることが多いです。
美味しいタケノコを収穫しよう
・穂先が緑色より黄色いものの方が若くてエグミが少ないです。
・また地上に出過ぎていないもの（なるべく土に埋まっているもの）が若くて美味しいです。
収穫できたらすぐに帰宅してあく抜きをする
・タケノコは鮮度がいのち。
収穫後時間が経てば経つほどエグミが増し、味が落ちていきます。
食べるのは翌日
・あく抜きは丸1日かかります。
タケノコ収穫当日は食べられないので要注意。
翌日食べるつもりで料理の献立を考えて下さい！
以上、香南アグリームのタケノコ収穫体験を紹介しました。
5月上旬まで開催しているのでぜひ行ってみて下さいね。
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